Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

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Agricultura

Cuyo es la zona argentina vitivinícola por excelencia. Su Fiesta de la Vendimia es ampliamente conocida como atractivo popular de la región.

Las producciones agrícola-ganaderas se realizan en forma intensiva y bajo sistemas de riego. La producción pone su acento en el cultivo de la vid y la industria del vino, pero también se cultiva el olivo para aceitunas en conserva y producción de aceite; plantas frutales (especialmente las de carozo): duraznos, damascos, ciruelas y cerezas, la obtención de la menta y el piretro, así como productos hortícolas, y papas, tomates para conservas en lata, y alcauciles; en menor escala se obtienen manzanas y nueces. Se radican en Cuyo bodegas, fábricas de dulces, secaderos de frutas.

Minería

Entre las bases de la economía cuyana se halla la creciente producción minera, pero todavía no está lo suficientemente industrializada: se hallan cuencas petrolíferas, uranio, canteras de mármoles y piedras calizas, fluoritas, arcillas y caolines, y cloruro de sodio en las salinas, y se están comenzando a explotar cuencas cupríferas.

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