Le cabe el alto honor a Carlos Casares de ser la cuna del cultivo del girasol, y por ello toda la zona de su influencia, ubicada en el Centro de la Provincia de Buenos Aires y región agrícolo - ganadera por excelencia, se dispone con júbilo a festejar en la última semana de abril la FIESTA NACIONAL DEL GIRASOL. Rendirá así un merecido homenaje a los primeros colonos que se afincaron en sus tierras allá por 1890 y traían consigo la humilde semilla desde lejanos países.

Fueron ellos los que la sembraron por primera vez en nuestro país y, posiblemente, nunca calcularon la importancia que en el futuro tendría el cultivo de esa oleaginosa.