Colocar
en licuadora una copa de leche con la harina, batir rápidamente,
agregar el resto de la leche y volver a batir unos segundos.
Colocar al fuego junto con la manteca, la sal, la pimienta y la
nuez moscada, revolviendo continuamente con espátula, hervir
durante 5 minutos. Retirar del fuego y agregar el queso rallado
a gusto.
Sirve
para acompañar pastas, carnes y verduras.
