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Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com) TRITURADO DE HIELO DE FRUTASPREPARACIÓN: Preparar jugos de frutas o pulpas de frutas licuadas, y agregarles a estos últimos agua, para que resulten líquidos. Azucarar a gusto, y si se desea reforzarles el color, agregar unas gotas de colorante vegetal. Poner en cubeteras y congelar. Triturar con la máquina para triturar hielo, o poner el hielo en el centro de un repasador, envolverlo, y triturar con un palo de amasar rápidamente para que no se derrita. Servir adentro de naranjas, limones ahuecados, en copas, o vasos, con cucharita de metal. Propuesta: Puede hacerse el triturado de hielo de frutas con anticipación, y conservar en termos para hielo. También puede agregarse al triturado trocitos de frutas utilizadas para hacer los jugos. GRANIZADOINGREDIENTES: Para 10 a 12 porciones:
PREPARACIÓN: Calentar la sidra con el azúcar para que se disuelva. Mezclar el puré de manzana con la sidra, el jugo de limón y la canela y congelar. Retirar del freezer, trozar y procesar hasta obtener un granizado. Distribuir en copas y decorar con una hojita de menta. CUBOS DE HIELO COLOREADOSMezclar agua con colorante vegetal comestible hasta lograr el color que se desea. Poner en las cubeteras y helar. También puede agregarse a cada cubito, antes de congelar, una cereza fresca.
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