Remojar la miga de pan en la leche. Deshacer y
agregar los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la esencia
(si es de su gusto, agregar las frutas secas o los trocitos de
dulce). Mezclar toda la preparación, poner en una
budinera acaramelada y hacer cocinar durante una hora en el
horno, con una bandeja de agua por debajo o a baño de María.
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