Mezclar la harina, el huevo entero, la
manteca blanda y la sal con los dedos, uniendo la masa lo más
rápido posible; dejarla descansar. Extender la masa con el
palote y tapizar una tartera previamente enmantecada. Colocar
sobre la masa las ciruelas enteras o en mitades; mezclar
el huevo y el azúcar verter sobre la tarta, tratando de
cubrir toda la superficie. Espolvorear con azúcar y
llevar la tarta a horno caliente durante 1/2 hora. Servir
fría.
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