Picar
finamente la cebolla y saltear en muy poca aceite.
Agregar el ají cortado en tiritas finas. Retirar del
fuego y agregar el atún. Salpimentar y acomodar sobre
la masa de tarta en la tartera. Agregar los huevos
enteros crudos, ubicándolos estratégicamente. Tapar
con el otro disco de tarta. pintar con huevo batido, y
llevar a horno moderado por unos 20 minutos
aproximadamente.
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