Saltear la cebolla en la manteca
y agregar la acelga, saltear durante unos minutos, luego retirar
del fuego y agregar la ricotta, sazonar y mezclar, luego añadir
la harina esparciendo por toda la superficie y revolver
suavemente para evitar grumos. Armar con esta pasta los
bocadillos y pasarlos por harina. Colocarlos en una fuente para
horno, algo profunda, en la que se ha colocado la salsa
como base, y cocinar a horno moderado durante unos 15 minutos.
Ajíes rellenos | Alcauciles rellenos | Berenjenas al horno | Bocadillos de acelga | Bocadillos de ricota | Empanadas de humita | Fariña | Hojas de repollo | Huevos con choclo | Humitas en chala | Locro Litoraleño | Locro de Choclo Desgranado | Locro de Choclo Rallado | Locro de Trigo | Mbaipi de Choclos | Ñoquis de papa | Tallarines con queso | Tarta de cebolla y panceta | Tarta de papas | Tortilla de alcauciles | Tortilla de arvejas | Tortilla de atún | Tortilla de espárragos | Tortilla de papas | Tortillas de zapallitos
