Se sazonan con la sal y el limón las
pechugas, se asan a la parrilla o la plancha. Cuando están ya
dadas vuelta y casi terminadas de asar, se les coloca una rodaja
de ananás sobre cada pechuga, para que la fruta tome
temperatura. Se sirve cada pechuga con su rodaja de ananás en
el plato y se lo cubre con una capa fina de caramelo caliente.
Se acompaña con puré de manzanas.
Albóndigas | Asado a la parrilla | Bifes a la criolla | Bifes con papas | Chanfaina | Escabeche de Vizcacha | Estofado de carne | Guiso de Mondongo | Lomo al vino | Matambre a la Cacerola | Matambre al horno | Matambre al libro | Paella | Pan de carne | Pechugas de pollo | Pesceto mechado | Pollo a la crema | Pollo a la sal | Pollo al vino | Queso de Chancho
